Przepis na 1 bochenek.
Składniki:
700 g kaszy gryczanej niepalonej
woda
1 łyżeczka soli himalajskiej
Zamocz kaszę gryczaną w wodzie na 24 godziny. Kasza musi być cały czas przykryta wodą. W razie potrzeby dolej wodę. W ciągu tego czasu przemieszaj kaszę 3 razy. Po upływie 24 godzin odcedź kaszę z wody i zblenduj z solą tak aby częściowo była paką, ale też aby zachowane były całe lub częściowo zmielone ziarenka. Następnie przygotowaną masę wlej do foremki natłuszczonej olejem, bądź pokrytą papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika na kolejne 12 do 14 godzin. Ciasto troszkę urośnie. Po tym czasie piecz w temp. ok. 200 stopni ok. 50 minut.
Smacznego 🙂