Sezam znamy jest głównie z tego, że wchodzi w skład sezamków i chałwy. Ziarna sezamu są nieocenionym źródłem wapnia. Ponadto znajdują się w nich liczne przeciwutleniacze i fitosterole. Sezam należy do najstarszych roślin oleistych znanych człowiekowi. Dobrze komponuje się z daniami na słodko oraz z potrawami wegetariańskimi i mięsnymi – pod względem zastosowania jest więc dość uniwersalny. Ceniony od czasów starożytnych, kiedy to nazywany był “przyprawą bogów”.
Sezam można dodawać do dań wegetariańskich, sałatek, dań mięsnych oraz pieczywa i serków. Może być również znakomitym składnikiem panierki do kotletów i ryb. Sezam stosuje się również w produkcji słodyczy – batoników i chałwy. Bardzo dobrze nadaje się do ciast i ciasteczek. Nasiona sezamu wykorzystuje się w produkcji masła sezamowego, pasty i oleju.
| Wartość odżywcza | W 100 g produktu | *%RWS |
| Wartość energetyczna /energia/ | 2710 kJ/656 kcal | 32% |
| Tłuszcz | 60 g | 86% |
| w tym | ||
| – kwasy tłuszczowe nasycone (kwasy nasycone) | 6,7 g | 33% |
| Węglowodany | 2,1 g | 1% |
| w tym | ||
| – cukry | 1,6 g | 2% |
| Białko | 23 g | 46% |
| Sól | 0,03 g | 1% |
*Referencyjna Wartość Spożycia
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”
Składniki:
Ziarno sezamu białego
Produkt może zawierać: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.
Masa netto:
1 kg
Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia:
Indie
Wyprodukowano w Polsce dla:
RADZIOWI Sp. z o.o.
ul. Piotra Skargi 45
42-200 Częstochowa
Podobne produkty
Zdrowa żywność
Nasiona i pestki
Alternatywy
Orzechy i bakalie
Zdrowa żywność