Czarny sezam już w starożytnym Babilonie nazywany był “przyprawą bogów”, a ówczesne legendy głosiły, że napar z jego nasion pili stwórcy świata… Niegdyś uważano go za jeden z cenniejszych dodatków uzupełniających wartość odżywczą potraw.
Sezam to małe, owalne, ciemne nasionka o słodkawym, lekko orzechowym smaku. Są niezwykle popularne w kuchni Dalekiego Wschodu. Czarny sezam jest bardziej aromatyczny niż biały. Można go dodawać niemal do każdego posiłku.
Sezam czarny powinno się moczyć w przegotowanej wodzie przez 2-4 godziny.
Z sezamu produkuje się chałwę i sezamki. Dobrym rozwiązaniem jest spożywanie nasion czarnego sezamu bezpośrednio.
Można posypywać nimi kanapki, sałatki, gotowane warzywa czy zupy. Sezam bardzo dobrze komponuje się z makaronami i ryżem.
| Wartość odżywcza | W 100 g produktu | %RWS |
| Wartość energetyczna (energia) | 2877 kJ/696 kcal | 35% |
| Tłuszcz | 59,9 g | 73% |
| W tym | ||
| Kwasy tłuszczowe nasycone (kwasy nasycone) | 6,7 g | 40% |
| Węglowodany | 10 g | 4% |
| W tym | ||
| Cukry | 0,2 g | <1% |
| Białko | 23,2 g | 42% |
| Sól | 0,03 g | <1% |
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.
*Referencyjne Wartości Spożycia
Składniki:
Ziarno sezamu czarnego
Produkt może zawierać: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.
Masa netto:
500 g
Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia:
Indie
Najlepiej spożyć przed końcem:
03.2020
Wyprodukowano w Polsce dla:
RADZIOWI Sp. z o.o.
ul. Piotra Skargi 45
42-200 Częstochowa
Pokrewne produkty
Zdrowa żywność
Alternatywy
Nasiona i pestki
Orzechy i bakalie
Orzechy i bakalie
Inne
Zdrowa żywność