Ryż to produkt kojarzony w głównej mierze z Chinami i azjatyckimi potrawami. To właśnie na wschodnim kontynencie jego spożycie osiąga najwyższe wartości. Niestety najpopularniejszy biały ryż nie stanowi dobrego źródła cennych składników odżywczych, takich jak witaminy i sole mineralne. Zupełnie inaczej wygląda to w przypadku ryżu czarnego. Ta znacznie mniej znana odmiana azjatyckiej rośliny uprawnej cechuje się wyjątkowymi właściwościami prozdrowotnymi. Ze względu na korzystny wpływa na funkcjonowanie organizmu człowieka, produkt ten zdecydowanie częściej powinien gościć na stołach Europejczyków.
Ryż czarny nadaje się jako dodatek do dań słodkich i słonych. W krajach azjatyckich stanowi główny składnik wielu deserów. Sprawdzi się jednak także jako element obiadu, dobrze komponując się z mięsem i warzywami lub jako dodatek do zup.
Ryż czarny należy gotować na wodzie lub mleku po wcześniejszym namoczeniu. Dla uzyskania konsystencji al dente proporcja ziaren do płynu powinna wynosić 1:2.
Propozycja przygotowania: Przepłucz ryż zimną wodą. Wypłukany ryż przełóż do garnka, zalej zimną wodą (2 razy więcej wody niż ryżu) i posól. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, co jakiś czas mieszając.
Ryż czarny – Skład:
Wartość odżywcza | W 100g produktu | % RWS (Referencyjne Wartości Spożycia |
---|---|---|
Wartość energetyczna /energia/ |
1498 kJ/354kcal | 18% |
Tłuszcz | 3,2 g | 5% |
W tym | ||
Kwasy tłuszczowe nasycone (kwasy nasycone) |
0,8 g | 4% |
Węglowodany | 72 g | 28% |
W tym | ||
Cukry | 0,7 g | <1% |
Błonnik | 3,1 g | – |
Białko | 7,7 g | 15% |
Sól | 0,03 g | <1% |
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.
Produkt może zawierać: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Producent:
“RADZIOWI” Sp.z o.o.
ul. Chopina 8a
36-200 Brzozów