Mąka kokosowa 1000g

Mąka kokosowa powstaje w wyniku zmielenia miąższu kokosa. Charakteryzuje się wyraźnym smakiem kokosowym i delikatnym, słodkim zapachem. Można jej używać jak innych mąk zbożowych do wypieków lub dosypywać surową do płatków śniadaniowych i dodawać do koktajlu.

Dodając mąki kokosowej, jednocześnie możemy ograniczyć ilość używanego w danej potrawie cukru, dzięki temu, że jest sama w sobie delikatnie słodka. Zabieg ten pozwoli na zmniejszenie kaloryczności potrawy. Kokos jest najbardziej ceniony za bogactwo naturalnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, jest bogata w błonnik, który pomaga w walce z zaparciami i stanowi wartościowe źródło białka. Równocześnie dostarcza śladowych ilości łatwo przyswajalnych węglowodanów i posiada niski indeks glikemiczny.

Powinno przechowywać się ją w szczelnych pojemnikach, ponieważ chłonie wilgoć.

Stosowanie:
Mąka kokosowa doskonale nadaje się do ciast i deserów. Pozytywnie wpływa na strukturę i dobrą wilgotność wypieków. Wykorzystuje się ją również, jako dodatek do koktajli, panierek, naleśników, musli, bułeczek, sałatek owocowych czy jogurtów. Mąka kokosowa to produkt, który nada się też do zagęszczania sosów i zup. Produkt ten absorbuje więcej płynów niż zwykła mąka pszenna, tak więc należy odpowiednio według przepisu zwiększyć ilość używanej do potrawy wody.